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Colruyt Group

Observation systématique du marché pour une alimentation durable

Colruyt Group est une entreprise familiale qui, en trois générations, est devenue un groupe de distribution employant plus de 30 000 personnes et disposant d'un portefeuille varié de formules alimentaires et non alimentaires en Belgique, au Luxembourg et en France. Le groupe Colruyt est composé de plus de quarante marques, principalement connues pour le commerce de détail alimentaire, mais également actives dans le non-alimentaire, les carburants, le commerce de gros et les services alimentaires.

La durabilité est un fil conducteur de toutes les activités. Colruyt Group relève les grands défis et saisit les occasions de protéger les ressources naturelles et de créer des écosystèmes prospères grâce à la technologie, à l'innovation et à de nouvelles façons de travailler ensemble.

Le groupe Colruyt utilise DataScouts depuis longtemps. En outre, étant donné l'importance stratégique d'une connaissance fiable du marché pour une bonne prise de décision, Colruyt Group a décidé d'investir dans la poursuite de la croissance de We Connect Data et de la plateforme de veille concurrentielle et de marché DataScouts.

UN ESPACE DE VENTE AU DÉTAIL QUI ÉVOLUE RAPIDEMENT

Le monde qui nous entoure évolue rapidement, devenant de plus en plus complexe et imprévisible. Le monde passe de frontières et de démarcations claires à des frontières plus floues dans divers domaines, notamment la distinction traditionnelle entre producteur et consommateur, marques et clients. Des secteurs tels que les produits pharmaceutiques, l'alimentation, l'hôtellerie et la vente au détail convergent.

Le rôle classique du détaillant en tant que maillon de la chaîne subit des pressions ou est désintermédié. Du côté de l'offre, les marques élimineront autant que possible l'"intermédiaire" traditionnel. Ce faisant, ils feront des économies et répondront à la demande croissante de transparence des prix, de variété des produits à la demande et de responsabilisation totale des consommateurs. Du côté de la demande, les consommateurs se transforment de plus en plus en "prosommateurs" dans une économie participative.

OBSERVATION SYSTÉMATIQUE DU MARCHÉ

Ces dernières années, Colruyt Group a diversifié son offre, exploité de nouveaux marchés (énergie, santé, mode) et introduit des innovations de produits (glace liquide, hydrogène, agriculture verticale, ...).

La stratégie de diversification dans un paysage en constante évolution exige des connaissances précises et fondées sur des données concernant l'état et l'évolution de la société et des marchés, ainsi que la capacité de traduire ces connaissances en choix stratégiques, tactiques et opérationnels conformes à la stratégie de l'entreprise.

Colruyt Group a mis en place Datascouts comme instrument stratégique pour le suivi systématique du marché dans le domaine de la nutrition marine durable. Le suivi systématique du marché, dans lequel les acteurs clés et les principales tendances en matière de consommation, de marché et de technologie sont surveillés en permanence, permet à Colruyt de mieux comprendre la dynamique de l'écosystème et d'identifier des partenaires potentiels pour renforcer l'écosystème.

CAS 1 - CARTOGRAPHIER L’ÉCOSYSTÈME DE L’ÉCONOMIE BLEUE

Le groupe Colruyt croit fermement au potentiel de la mer du Nord belge pour la culture de protéines marines locales et durables, telles que les moules, les huîtres et les algues, et à l'importante valeur ajoutée économique et sociale des projets d'aquaculture.

En collaboration avec d'autres entreprises, des instituts de recherche et les pouvoirs publics, le groupe Colruyt a jeté les bases du secteur aquacole belge. Des données et des informations précises aident Colruyt à poursuivre le développement de l'écosystème aquacole belge et à jouer un rôle actif dans la recherche et l'innovation avec des partenaires universitaires et technologiques.

La mise en place d'un suivi systématique du marché de l'économie bleue en Belgique a commencé par une cartographie et un profilage approfondis de toutes les parties prenantes impliquées dans le Blue Cluster et plus particulièrement dans l'aquaculture en Belgique, avec l'ambition de suivre les battements de cœur de l'économie bleue en Belgique. Nous avons combiné les perspectives de l'équipe d'ingénierie, qui est étroitement impliquée dans toutes les activités liées à la culture et à la récolte des moules belges en culture suspendue, avec le réseau de relations publiques, qui gère toutes les parties prenantes (publiques) impliquées dans les projets d'innovation et la demande de permis d'exploitation pour la ferme marine dans la zone de projet C en mer du Nord. Nous avons réalisé un benchmark avec l'écosystème des fermes en mer du Nord néerlandaise et analysé les modèles économiques des fermes marines et des plateformes multi-usages en Norvège, en Irlande, en France et au Royaume-Uni.

À mesure que l'écosystème aquacole belge se développe à partir des premiers adoptants, Colruyt Group souhaite utiliser DataScouts pour identifier des partenaires stratégiques afin de construire un écosystème interdisciplinaire dynamique qui permet une chaîne de valeur durable intégrée localement.

Les partenaires de repérage se concentrent sur les objectifs stratégiques liés à l'aquaculture et aux produits de la mer durables.

  • Produire et récolter des moules, des huîtres et des algues en un seul endroit (en mer).
  •  Développer une plateforme multi-utilisateurs, y compris de nouveaux modèles commerciaux et opérationnels.
  • Atteindre les objectifs de Natura 2020, y compris l'écotourisme et l'éducation.
  • Améliorer l'efficacité grâce à l'automatisation, notamment par la vision par ordinateur, les drones, la RV et la RA.

    CAS 2 - l'AQUACULTURE SUR TERRE

    Dans le monde entier, les installations aquacoles terrestres sont de plus en plus considérées comme une alternative plus durable aux fermes piscicoles en eau libre. Sur la base de projets de recherche antérieurs menés par l'équipe R&D de Colruyt, le RAS (système d'aquaculture par recirculation) a été identifié comme la technologie la plus appropriée.
    Dans le cadre du processus d'élaboration et de validation de l'analyse de rentabilisation, une plongée en profondeur a été nécessaire pour comprendre la dynamique et les tendances du marché et obtenir une image plus complète des installations d'aquaculture terrestres pour de multiples produits.

    À l'aide de DataScouts, nous avons cartographié les différents acteurs de la chaîne de valeur. Nous avons examiné à la fois les producteurs et les exploitations agricoles en Europe. Nous avons identifié les relations entre les parties, les projets de recherche communs, les publications de brevets, les collaborations stratégiques, les acquisitions et les investissements. Cela a été fait par le biais d'une instance dédiée du DataScouts Market Monitor pour cartographier les parties prenantes, profiler les entreprises en utilisant les données (financières) de l'entreprise, les publications de brevets, les informations de financement et l'extraction et la modélisation des relations.

    Les résultats sont traduits en recommandations stratégiques. La plateforme permet à l'analyste commercial de rafraîchir les données à tout moment et d'analyser l'évolution dans le temps.